Стажировка преподавателей СПО по программе повышения квалификации «Практические навыки работы на современном оборудовании предприятий реального сектора экономики с последующей интеграций в образовательные программы учреждений СПО»

С 09.09.2024г по 13.09.2024г в городе Новосибирске проходила стажировка преподавателей СПО по программе повышения квалификации «Практические навыки работы на современном оборудовании предприятий реального сектора экономики с последующей интеграций в образовательные программы учреждений СПО», которую проводила Автономная некоммерческая организация по развитию гастрономической, гостиничной и туристической деятельности «ГАСТРОИНКУБАТОР» в рамках программы «Профессионалитет»
В 2024 году по этой программе обучаются Преподаватели спец дисциплин КЧР ГБПОО «Индустриально-технологического колледжа» г. Черкесска. Выкова Фатима Исмеловна и Крапивенко Людмила Васильевна, которые были командированы для прохождения стажировки в городе Новосибирск.
За время стажировки они выполнили практические работы:
Выявлению аллергенов в предложенных блюдах.
Приготовление Базовых соусов холодной кухни.
Приготовление блюд Мясной кухни: паштета из печени цыплят, мясного полуфабриката.
Приготовления рыбных блюд холодным способом.
Приготовления куриной грудки, с соусом Bearnese и легким садовым салатом.
По итогам стажировки проводился Демонстрационный экзамен, который наши преподаватели сдали на отлично.
Прошедшее обучение и стажировка оценивается нашими педагогами как очень полезное для их дальнейшей преподавательской деятельности
Руководство АНО «Гастроинкубатор» не имеет замечании по прохождению стажировки.