Федеральный проект «Билет в будущее»
Профессиональная проба по профессии кондитера в колледже — это мероприятие, включающее в себя элементы, максимально приближённые к реальной профессиональной деятельности.
19 ноября 2025 года в КЧР ГБПОО «Индустриально-технологический колледж» г. Черкесска в рамках федерального проекта «Билет в будущее» и согласно плана профориентационной работы колледжа, состоялась провессиональная проба по профессии «Кондитер» для школьников МБОУ «СОШ п. Майский».
Профессиональная проба прошла на базе новой современной мастерской «Поварской цех» под руководством преподавателя Крапивенко Людмилы Васильевны.
Она познакомила ребят с профессией «Кондитер», рассказала об истории возникновения профессии, необходимых навыках и знаниях для овладения профессией.
При прохождении профессиональной пробы ребята познакомились с технологическим процессом приготовления бисквитного рулета.
В рамках профессиональной пробы ребята приобрели начальные умения профессиональной деятельности кондитера, смогли выполнить операции с использованием механического и весоизмерительного оборудования, инвентаря и инструментов, соблюдая санитарно-гигиенические требования и правила безопасного труда.
Профессиональная проба — это специально организованная деятельность, позволяющая соотнести свои индивидуальные возможности с требованиями, предъявляемыми данной профессиональной деятельностью к человеку; приобрести первоначальный опыт в определенной сфере деятельности; испытание, моделирующее элементы конкретного вида профессиональной деятельности, имеющее завершенный вид, способствующая сознательному, обоснованному выбору профессии.
Руководитель Центра карьерного роста
О. Е. Пушкарская
